热红酒成冬日爆款饮品!上海外卖订单量占全国近三成,医生提示
发布时间:2024-01-15 14:51:58
进入冬季,天气转冷,一杯温暖的热红酒成了许多消费者选择的饮品。数据显示,去年11月以来,热红酒的外卖单量环比增长16倍,很多商家也纷纷推出相关新品。
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在上海长宁区的一条街道上,坐落着四五家酒馆与咖啡店,记者走访发现,这个冬季他们都推出了热红酒作为主打产品吸引客流。店铺负责人告诉记者,今年热红酒的销量相比往年要增加70%,最多时一天能卖出100多杯。
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在热红酒的制作中,一般会加入苹果、橙子等糖分较高的水果,并加入丁香等香料与红酒混合,再加热煮沸。一家咖啡店店长告诉记者,相较于普通红酒,熬煮后的热红酒口味偏甜,涩感也变得轻微。
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记者在采访中了解到,年轻人对于热红酒更愿意尝试,接受程度也更高。拍照打卡、朋友聚会、休息小酌,一杯温暖的热红酒成了消费者的社交新选择。同时,热红酒制作步骤并不复杂,很多消费者会在家制作。
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随着今年热红酒在网络上爆火,同时叠加元旦等节日因素,热红酒的销量大幅上升。外卖平台数据显示,上海地区的热红酒外卖订单量占全国订单近三成。同时,近三年售卖热红酒的商家数量,也从200多家增长到15000多家。
饮用热红酒或出现不适反应 医生提示酒精摄入应限量
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热红酒在煮沸后酒味虽有所减少,但不少消费者表示喝完后依然会脸红、头疼、心跳加快。
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记者了解到,红酒加热主要是口感上的改变,实际的酒精含量变化很小。
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医生表示,出现不适反应可能是因为人体缺乏解酒酶,对于饮用红酒后出现脸红、心跳加快等问题的人群,建议尽量选择浓度更低的酒类品种,或减少酒精的摄入。
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同时医生提醒消费者,市面上进行售卖的热红酒糖含量较高,建议糖尿病患者或减重人群减少饮用。