2021八大酒类新潮流你跟上了吗?(下篇)
发布时间:2024-01-25 15:13:06

  酒业变幻莫测,哪些酒类发展新趋势正在抢占先机?继上篇2021八大酒类新潮流后,小编将继续为您揭晓下篇,一起追随2021酒类潮流吧。

  硅谷银行葡萄酒部门的创始人罗博·麦克米兰(Rob McMillian)指出,2020年线%。很多酒庄在商超和餐饮渠道关闭的封锁期间,在大型电商平台和其它线上渠道寻求出路,维持了葡萄酒销售。

  IWSR在2020年10月发布的一份报告中也提到,疫情直接促进了数字经济和电商的快速发展,使许多发展和变化提前了数年到来。2021年预计线上葡萄酒零售参与率和销售额将持续飙升,或还会与其它行业如食品零售等产生联动,吸引更多消费。

  不再局限于时空——线年可以说是葡萄酒旅游备受打击的一年,但不少酒庄另辟蹊径,推出线上葡萄酒旅游,让葡萄酒爱好者身临其境地了解心仪的葡萄酒品牌,促发了线上游新潮流。硅谷企业家、波玛酒庄(Château de Pommard)庄主迈克尔·鲍姆(Michael Baum)就推出了一个线上直播平台——Vivant,供以分享不同产区的葡萄酒旅游体验。

  2021年,线上酒类相关活动还将持续火热,包括酒庄游、线上品鉴会、线上酒类课程等,或会触发新的行业分支和商机形成。

  疫情下,更为轻便的罐装或盒装葡萄酒备受欢迎,大为满足了人们居家饮酒的需求,罐装葡萄酒容量恰可供独酌或两人间分享,而盒装存储时间更长,两种包装均具有便于携带的特性。

  根据尼尔森(Nielsen)数据,2018年以来,英国罐装葡萄酒销售额已经翻了四番,由250万英镑增长至2020年的1,070万英镑。而在美国,罐装葡萄酒过去两年的销售额增长了两倍,由2018年的4,200万美元增至2020年的8,600万美元。酒业巨头嘉露集团(E&J Gallo)推出的两款罐装葡萄酒——嘉露(Gallo)和贝尔富特(Barefoot)在市场上均十分受欢迎。

  英国百货公司森斯伯瑞(Sainsbury’s)财报显示,盒装葡萄酒是其2020年销售表现最佳的酒类之一,购买人数达680万,且25-34岁的年轻人群为主力消费者。

  随着市场的变化,不少生厂商也开始引入这类包装,阿根廷门多萨的布斯科特酒庄(Domaine Bousquet)就于去年4月推出了首款有机盒装葡萄酒——Natural Origins。

  由于封锁措施,餐馆、酒吧被迫关闭,为维持收支,纷纷创新销售方式,瓶装调配鸡尾酒,以外卖方式进行销售。而在中国,前几年兴起的锐澳RIO鸡尾酒在2020年发展更为迅速,据其公司2020年半年度财报,预调鸡尾酒实现主营业务收入70,171.03万元,同比增长27.68%,实现净利润15,598.25万元,同比增长57.12%,保持着强劲的增长势头。

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